Campisi si dedica artigianalmente alla lavorazione e conservazione, rigorosamente a mano, del pesce fresco selezionato nei mari Jonio e Mediterraneo, con la sapienza che deriva da un'antica tradizione conserviera e da una tradizionale lavorazione artigianale.
Tra i nostri prodotti il Tonno pescato all'amo, il Pesce Spada, la Cernia, la Ricciola, le Acciughe, gli Sgombri e i molluschi.
Una vasta gamma di prodotti vegetali tra cui il Pomodoro ciliegino di Pachino i.g.p in tutte le sue possibili trasformazioni.
Inoltre dei classici della cucina tipica marinara siciliana, Bottarga, Suppizzata e Mosciame, frutto di un'antica tradizione conserviera che attraverso l'attività delle tonnare risale ad epoche antichissime.
Per la sua esperienza nel campo di antiche lavorazioni, oramai quasi scomparse, Salvatore Campisi ha ricevuto vari riconoscimenti dalla Regione Sicilia.

I colori della tradizione: le nostre linee