Specialità a base di Tonno, Bottarga di Tonno, Pesce Spada, Ricciola, Sgombro eAlici.
il pescato Campisi viene lavorato e accuratamente aromatizzato per la realizzazione di raffinati
Pesti, Creme e Patè dal sapore tipicamente marinaro. 
Preparati con particolare cura secondo ricette esclusivamente artigianali e
appartenenti alla più antica tradizione isolana che impiega tra gli altri: 
olio d'oliva,peperoncino rosso, prezzemolo fresco, aglio, ciliegino secco e capperi.